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El ganado ha sido una parte fundamental de la agricultura y la producción de alimentos en todo el mundo durante siglos. Hay una amplia variedad de razas de ganado, cada una con sus propias características distintivas y contribuciones a la industria agrícola. Aquí vamos a explorar algunas de las razas más conocidas y sus cualidades específicas.
Vacuno:
- Holstein: La raza Holstein es una de las razas de vacas lecheras más populares del mundo. Son conocidas por su alta producción de leche, que es ideal para la producción comercial de lácteos como la leche, el queso y el yogur.
- Angus: Los Angus son una raza de vacas de carne muy apreciada por su sabor y textura de la carne. Son robustos y adaptables a una variedad de climas y condiciones de pastoreo.
- Hereford: Los Hereford son otra raza de vacas de carne popular conocida por su calidad de carne y su capacidad para pastar en terrenos difíciles. Tienen un pelaje rojo característico con una cabeza blanca.
Ovino:
- Merino: Los merinos son una raza de ovejas conocida por su lana de alta calidad. Son apreciados por su capacidad para adaptarse a una variedad de climas y su resistencia a las enfermedades.
- Dorper: Los Dorper son una raza de ovejas de carne que se crían por su excelente sabor y textura de la carne. Son resistentes y fáciles de cuidar, lo que los hace populares entre los ganaderos.
Caprino:
- Saanen: Los Saanen son una raza de cabras lecheras conocidas por su alta producción de leche y su temperamento dócil. Son blancas con orejas erectas y se crían en todo el mundo por su leche de alta calidad.
- Boer: Los Boer son una raza de cabras de carne originarias de Sudáfrica. Son grandes y musculosos, con una carne sabrosa y magra que es popular en la industria cárnica.
